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INFO:
シンプルな味付けながら鶏肉を旨味が爆発するジューシー唐揚げにするコツです。お好みのスパイスを加えて是非お試し頂きたい。 材料 鶏もも肉　1枚 料理酒　大1 はちみつ　小1 醤油　小1 にんにくチューブ小1 貝出汁(顆粒)　小1/2 ごま油　小1 片栗粉・薄力粉　2:1 手順 1.鶏もも肉の肉面をフォークで刺して、お好みの大きさに切り、料理酒とはちみつを混ぜたものに10分漬ける（肉を柔らかくし、保水性アップ！） 2.醤油、にんにくチューブ、貝出汁、ごま油を加えて、片栗粉と薄力粉を混ぜた粉に漬け、5分ほど置く（味付けと肉汁をコーティング！） 3.弱火で5分〜、中火で1分〜を目安に茶色になるまでじっくり揚げる
サイゲン大介の【今日のヤバいご飯】